1、炸带鱼不粘锅要注意三点:油要足够,离锅底1-3公分左右，2、带鱼要沥干水，粘上一层薄薄的干面粉；然后再鸡蛋液里滚一下；3、油温不要太高，开中小火。

2、一、用料 带鱼 、 葱、姜、蒜、五香粉、胡椒粉、酱油、花椒 。

3、 二、炸带鱼的做法 带鱼洗干净、切段备用。

【资料图】

4、2、葱姜蒜、花椒、盐、五香粉、胡椒粉、酱油腌制半个小时。

5、3、准备一个小碗盛满面粉，带鱼下锅炸之前两面均匀裹面，下锅炸至两面金黄。

6、4、刚出锅脆脆的，特别好吃?拓展资料带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。

7、其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。

8、特别是过去，用“油炸带鱼”宴客，那是很有面子的。

9、但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸。

10、带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。

11、有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

12、参考资料来源百度百科炸带鱼段。

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